VIVE LES ROIS !

Après la bûche de Noël en décembre, le dessert de janvier est la galette des rois présente chez les pâtissiers et les boulangers jusqu’à la Chandeleur,  le 2 février. Traditionnellement, les galettes étaient proposées pour l’Epiphanie, fête chrétienne célébrant l’arrivée des Rois mages  le premier dimanche de janvier. Etant donné sa forme ronde et sa couleur dorée, c’est aussi un symbole solaire.